Брускети со намаз од грашок

Голема е веројатноста дека дури и оние што вообичаено не би одбрале грашок ќе се вљубат во овој рецепт во кој грашокот е главна ѕвезда, бидејќи во комбинација со внимателно избрани состојки тој претставува совршен намаз на парче леб или брускета.

Состојки:

250 грама грашок од конзерва

сецкан магдонос

4 варени јајца

1 мало чешне лук

½ лимон (изрендана кора и исцеден сок)

100 грама сирење рикота

½ лажичка сув зеленчук и бибер

2 лажици маслиново масло

4-8 парчиња леб

Подготовка:

Ставете ги јајцата во зовриена посолена вода и варете ги 5 минути. Потоа, веднаш тргнете ги од оган и ставете ги во ладна вода. Во електрична сецкалка ставете ги исцедениот грашок, магдоносот, сецканиот лук, ренданата кора од лимон, 1 лажица сок од лимон, рикотата, сувиот зеленчук, биберот и маслиновото масло. Соединете ги состојките додека не добиете смеса налик на намаз. Намачкајте ја смесата од грашок врз потпечено парче леб и одозгора ставете го вареното јајце. Послужете веднаш, посипано со свежо мелен црн пипер.